南信州ふるさと農園から、特秀の市田柿を直接お客様にお届けします
市田柿はカラカラに乾燥すると真白く粉（こ）が吹き、日持ちは長くなりますが果肉が茶色く硬くなってしまいます。冷蔵庫の無かった昔は保存食としてそのように作られました。
干し柿の最高級品としての 「 市田柿ブランド 」 の基準では、水分を調整して果肉の透明感と適度な粉の具合、もっちりとした柔らかさを保つことが特秀（ 最高 ）ランクの条件です。
南信州ふるさと農園では、乾燥の加減などに細心の注意を払って、本当に美味しい市田柿の生産を心がけております。
なお、南信州地域の農産物からは放射性物質は一切検出されていません。
長野県の公式測定結果のページ
